武汉川人川道麻辣香锅（世贸广场店）

正宗的四川名菜，轻松的格调，细心的餐饮服务，共同泡制出一个能让您与又共欢的难忘饮食体验。麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃。有客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物。近年来，一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了调整与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作；原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜，单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻，辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛辣原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。